familjenhenemo

2014-11-12
20:11:02

Fiskarhustruns fiskgratäng

God kväll!!

Hoppas er vecka börjat bra?! Här har det varit jobb, skola, dagis och träningar som vanligt!! Imorgon jobbar jag sent och sen ska jag ut och äta med gamla arbetskamrater! Ska bli mysigt att ses!!

Tänkte tipsa er om en suuuuupergod fiskrätt vi åt i måndags!!

4 torskryggfileer
Salt och vitpeppar 
1 paket bacon
1/2 purjolök
1 liten burk champinjoner

Sås:
2 dl crème fraîche 
2 dl grädde 
1 tsk cayennepeppar
1 msk dijonsenap
2 msk skaldjursfond
2 msk hackad dill

Strimla bacon och purjo. Stek ihop med champinjoner. Lägg detta i en ugnsfast form. Lägg på torsken. Salta och peppra. Blanda ihop såsen och häll över. In i ugnen i 200 grader i 20-25 minuter tills rätten fått fin färg och fisken är klar. Garnera gärna med räkor och färsk dill (vi hade våra räkor i en skål bredvid). Servera med pressad potatis, potatismos eller ris.



Nu är det dags att förhöra läxor!

Kram!!

2014-11-09
13:25:57

Fars dag

Hej!!

Barnen överraskade Stefan med paket och sång i morse.


Sen åt vi en god frukost med nybakade scones.


8 dl mjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver 
100 gram margarin
3 dl mjölk

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda ihop ingredienserna till en smidig deg. Dela degen i 4 delar och platta med handen ut till ca 15 cm i diameter stora kakor. Nagga och gör skåra i varje kaka korsvis. Grädda i ca 10 min. Bryt isär och servera dem nygräddade.


Snart dags för lite mat innan vi ska på innebandy.

Kram!!
2014-11-09
07:22:41

Fläskfilégryta med rosepeppar

God morgon!!

Härligt med söndag!! Nån som har några planer? Säkerligen många som ska fira sina pappor idag, det är ju Fars dag!
Vi firade vår pappa med god mat igår och snart blir det paket. Vi ska nämligen tillbringa eftermiddagen/kvällen i en idrottshall då Emil har innebandymatch. Får bli nån mindre "lyxig" mat idag. Igår åt vi denna! Har ni inte bestämt vad ni ska äta idag, så bjud pappa på denna! Såååå god!!

1 stor fläskfile 
1ask Bonjour gräslöksost
2,5 dl grädde
2 msk kinesisk soya
2 msk kalvfond
1 dl vatten 
1,5 tsk dijonsenap 
1 msk grovkrossad rosepeppar

Skär filén och stek i en panna. Blanda resten och häll över köttet och låt puttra en stund.


Servera med klyftpotatis och en god sallad!




Nu ska Lisa och jag väcka de andra barnen och fira vår pappa!

Kram på er!