familjenhenemo

Hoppas er vecka börjat bra?! Här har det varit jobb, skola, dagis och träningar som vanligt!! Imorgon jobbar jag sent och sen ska jag ut och äta med gamla arbetskamrater! Ska bli mysigt att ses!!

Tänkte tipsa er om en suuuuupergod fiskrätt vi åt i måndags!!

4 torskryggfileer

Salt och vitpeppar 

1 paket bacon

1/2 purjolök

1 liten burk champinjoner

Sås:

2 dl crème fraîche 

2 dl grädde 

1 tsk cayennepeppar

1 msk dijonsenap

2 msk skaldjursfond

2 msk hackad dill

Strimla bacon och purjo. Stek ihop med champinjoner. Lägg detta i en ugnsfast form. Lägg på torsken. Salta och peppra. Blanda ihop såsen och häll över. In i ugnen i 200 grader i 20-25 minuter tills rätten fått fin färg och fisken är klar. Garnera gärna med räkor och färsk dill (vi hade våra räkor i en skål bredvid). Servera med pressad potatis, potatismos eller ris.

Nu är det dags att förhöra läxor!

Kram!!