13:40:49
Kantarellgryta
Hej vänner!!
Vad har ni för er i regnet? Eller ni kanske har bättre väder än vi?
Jag har tvättat (skönt när locket på tvättkorgen går att stänga) och rensat lite i kontoret medan Stefan har tapetserat en vägg i vår walk in closet. Ska visa er senare när det är klart!!
Tänkte ni skulle få receptet på den goda grytan vi åt igår. Receptet är för 4 portioner.
1 stor fläskfile
2 dl kantareller (finns även på burk att köpa om ni inte har frysta/färska)
1 ask kantarellfärskost
3 dl vispgrädde
1 msk soja
Salt & peppar
En nypa socker
Smör att steka i
Skär svampen (hittade trattkantareller i frysen) i bitar och stek i smör. Salta, peppra och sockra en gnutta. Skär köttet i 1 cm tjocka skivor, salta och peppra, stek dem i smör så de får en fin yta. Strö över svampen och tillsätt grädde, soja och färskosten. Låt grytan puttra 10 minuter så köttet blir genomlagat och såsen får god smak av svampen. Smaka av med salt, peppar och ev en gnutta socker (gott i svamprätter men kan uteslutas om man inte vill ha socker i maten).Servera med valfria tillbehör! Gott med ris, pasta eller hasselbackspotatis eller som vi hade, broccoligratäng till. Mums!!!
Nu ska vi äta en sen lunch, göra oss iordning, trotsa vädret och åka till Söderköping och äta glass.
Ha en fin tisdag!!